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常吃红薯有什么好处?
2022-05-09

常吃红薯是不错的选择,红薯是一种不错的食物,红薯在生活中十分常见,不过红薯却不平凡,红薯中含有丰富的营养成分,日常吃点红薯能为身体补充不少有益成分。

100g红薯含130mg钾元素,39mg磷元素、23mg钙元素、12mg镁元素,红薯中的钾元素含量比较突出,钾元素是身体常需的元素之一,也是被称为“长寿元素”的元素,钾元素能维持体内离子平衡,和钠离子互相制约,如果我们重口味食物摄入过多,钾元素能够帮助钠离子排出,维持血管外渗透压稳定,避免高血压加重;钾元素还能维持心率、肌肉收缩稳定,能促进钙质吸收,有助预防骨质酥松。

红薯中含有一定量的维生素C、维生素A成分,有丰富的维生素B族,和少量维生素E。红薯热量适宜,低脂,含有少量粗蛋白和丰富的膳食纤维以及碳水化合物。红薯中的碳水化合物和米饭相当,所以红薯很适合作为一种主食类食物食用。由于红薯能提供丰富糖分的同时,膳食纤维也十分突出,用红薯代替“细粮”(细粮比如我们平时常见的白米饭、白面食,如包子馒头、面条、饺子馄饨等,这些食物在出厂前都经过精细的加工处理,麦麸成分损失严重,随之流失的膳食纤维也较多,淀粉缺乏膳食纤维的阻挡,很容易转化为葡萄糖进入血液,对餐后血糖影响较大)能够提高饱腹感,且膳食纤维有助抑制食物消化速度,延缓葡萄糖进入血液,从而还能帮助三高患者平稳餐后血糖。

说起红薯,我们大概最容易想起“缓解便秘”、“帮助减肥”两个关键词,红薯帮助缓解便秘并不一定能成功,主要是因为

红薯富含水溶性膳食纤维 - 果胶,果胶有助吸收大量水分,预防大便干结,并能促进胃肠蠕动,增强便意,增大大便体积,所以有助排便,但很多朋友为了排便大量摄入红薯,这样的话恐怕并不一定有助排便,水溶性膳食纤维会大量吸收水分,若未能补充充足水分,反倒可能让大便干结难排;另外红薯中含糖量较高,恐怕也会对血糖造成很大影响。

“帮助减肥”同样是不一定的结果,红薯帮助减肥同样是因为膳食纤维丰富,丰富的膳食纤维能延缓胃的排空速度,起到提高饱腹感的效果,不过如果你是一个小馋嘴,即便是饱了也会吃很多零食,那么红薯吃得再多估计也减不了肥。

总之,红薯还是一种不错的食物,不过我们还是应当科学吃红薯,

红薯不宜过多食用,碳水化合物过多容易造成肠道产气严重,引起腹胀、屁多的情况,还会阻碍消化速度,造成胃肠工作紊乱,难以消食;

吃红薯过多可造成碳水化合物摄入过多,糖分摄入过多,对血糖也有影响,要减肥的朋友更应当注意,没住还会增肥;红薯更适合作为主食控量食用,一餐推荐可以吃小半碗米饭搭配一个小红薯。红薯的烹饪方式建议蒸、煮、干烤,不要采用油炸、烧烤、拔丝红薯等方式来料理。

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