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补钙背后的真相 一探究竟
2022-05-22

当“补钙”已成为众多国人保健、强身的重要选择时,当“补钙”也将演变为一种社会现象时,其背后的真相更是扑朔迷离,让人想一探究竟。

1、钙缺乏性疾病比例并不高

钙是人体中最重要的常量元素之一,它参与人体很多机能代谢,对人体健康的重要性是毋庸置疑的。人体中99%的钙储存在骨骼中,使骨骼具有一定强度,起到对身体的支撑作用。当人体钙摄入不足时,骨骼中的钙会释放到血液中维持血钙浓度恒定,以保证生理活动的正常进行,但这是以减低骨强度为代价的。因此,缺钙的后果首先是影响骨骼的健康。钙不足时,少年儿童的骨骼发育会受到严重影响。人体血液钙含量下降,会造成肌肉抽搐、腰背酸疼及骨质增生。

根据中国营养与保健品食品分会的统计,现在补钙类保健品在中国最受欢迎,销售额超过68亿元人民币。客观地说,目前补钙理念在国人心中的高认同度,与政府倡导和媒体宣传都有很大关系,所以在很大程度上促成了“家家户户都放着一瓶钙”的现象。

从上世纪90年代起至今,“全民缺钙”的概念已经炒作了十几年了。2001年,中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》显示,普通居民从18岁开始,每日的钙摄入量应该在800~1000毫克之间。中国居民每日单靠以米面为主的饮食,日均钙摄入量为391毫克,仅相当于推荐摄入量的49%。另有权威机构的调查数据表明,我国40%的儿童和60%的中老年人缺钙。

抓住“全民缺钙”的问题,企业纷纷推出钙保健品,你只要打开电视或翻阅报纸、杂志,随处可见的是“补钙”广告。如果你走进药店或到商场的保健品专柜,就会被盖中盖等五花八门、形形色色的钙保健品所包围。每一个对健康没信心的人不禁会问:“我是不是也该补钙了?”

虽然中国大部分人钙摄入不足,但由此得出了“全民缺钙”的结论,仍然受到了质疑。有关营养学专家却指出,在我国居民中钙缺乏性疾病患者所占比例并不高,不会超过20%,因此“全民缺钙”的说法不准确。

2、钙质过量会导致结石等疾病

这些年来,随着对保健品行业监管的日趋规范,正规厂家忽悠百姓的情况大大减少了。但也存在着夸大宣传问题。

不少消费者在不了解自己究竟是否缺钙的情况下轻信广告,选购所谓最佳的钙制品,或是干脆就在测试骨密度的保健品商店,听信测试者的谎话买钙制品。专家提示,在购买服用补钙保健品过程中,需要更多的营养保健知识,这样才能正确选择适合自己的补钙保健品。其实,不管任何食物或营养品的补充皆是“过犹不及”,钙质若摄取过量,则可能会造成身体各部位的结石、便秘,若长期摄取过量,甚至可能会造成骨头的质量变差更易造成骨折。依据统计报告,国人平均每日钙的摄取量为700毫克,故每日钙质的补充量最多不可超过1000毫克。

首先,要清楚不是人人都需要补钙。补钙保健品含有一定量的功效成分,能调节人体机能,因此只适用于特定人群。如抵抗力较差的老年人和儿童,身体虚弱、大病初愈的人或者是缺乏某些维生素和矿物质的人。

其次,应先咨询医生。正常的成年人通过膳食能获得身体所需的营养元素,如果养成良好的饮食习惯和健康的生活习惯,不需要额外通过保健品补充。对于通过膳食仍不能满足其营养需要的人,要先经过专业的检查,在医生指导下选用。

再次,勿轻信宣传。不要轻信所标百分比,如吸收率、有效率、治愈率、使用率等。消费者在购买补钙保健品时一定要注意包装上有无生产产地、厂商、小蓝帽的批号等。保健食品外包装上应印有专门的“保健食品”标志,其下方印有“保健食品批准文号”。还可登录国家食品药品监督管理局相关网站查询,辨别真伪。此外,最好选择天然制品,不要随意选用宣称具有治疗功效的补钙保健品。

许多家长误解了补钙的作用,以为单纯补钙就能给孩子补出一个健壮的身体,把钙片作为“补药”或“零食”长期给孩子吃是错误的。根据国外的研究表明,儿童长期服钙过多会使血压偏低,增加日后患心脏病的危险。眼内房水中的钙浓度过高,可能沉淀为晶体蛋白聚合,引起白内障;尿液中钙度过高,在膀胱中容易形成结石,给尿路埋下隐患。如果同时摄取较多维生素d,肝、肾等重要的生命器官都会像骨骼一样“钙化”,后果非常严重。另外,体内钙水平升高,可能抑制肠道对锌、铁、铜等元素的吸收,孩子易患微量元素缺乏症。因此,您家里的孩子是否需要补钙,到底要补多少,还是要请儿科医生指导,决不可滥补。

3、促进骨健康需科学生活规律

“全民缺钙”的说法虽然夸大,但因为中国人不似欧美人有大量食用乳制品的习惯,国人普遍是较缺钙的,其中50岁以上的人群中因缺钙患骨质疏松症的相当普遍。2008年《骨质疏松症防治中国白皮书》中称在我国有2.1亿人低骨量,存在骨质疏松症的风险,其数目也相当惊人。

让人困惑的是,在“补钙”理念如此深入人心的当下,为什么还有那么多人缺钙?

其实补钙不能光吃补钙保健品,生活中的确有很多人在补钙广告的指导下,买来各种钙制剂按时进补,但腿该抽筋儿还抽筋儿,年龄到了该骨质疏松还骨质疏松。对此,专家指出,不管是碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙还是其他品种的补钙保健品,人体对钙的吸收率一般在30%左右,有的广告上宣传的“吸收率在95%以上”是不科学的。表面上看,每天吃进去800毫克或者1000毫克钙,其实由于吸收率低,根本补充不够。

医生表示,补钙还应该以含钙量高的膳食补充为主,补钙保健品只能作为补充,还应该在医生指导下使用。

人体骨骼是由钙盐沉在骨基质而形成的,有一定的强度和弹性,由于某种原因,如增龄或药物作用等,骨组织将会丢失,导致骨的脆性增加,使骨折发生率增加。引起骨质疏松的主要原因是年龄、激素和食物,其中年龄占有重要的因素。有专家认为,人的年龄每增加一岁,患骨质疏松的几率就会增加1%的风险。很多人补钙的目的就是防止骨质疏松,于是每天都会食用补钙保健品。其实这只是对骨质疏松肤浅的认识,补钙没有错,但是如果仅仅补钙,对骨质疏松的防治效率并不高。

过量补钙不仅是一种浪费,对某些人也可能产生不良影响。在补钙结合补维生素d时,应防止过量维生素d中毒。科学补钙的方式,首先应该在饮食中足量地摄入钙这种原材料。补钙物质包括食物和药物两大类。食物如牛奶、乳酪、虾皮等含钙量较高,蔬菜和水果中如白菜、苋菜、芹菜、紫菜、萝卜、芝麻、绿豆等也含较多钙质,但按照日常摄入量推算,人们是无法单从食物中摄取足够钙质的。因此,在食物补钙的同时,还应注意服用补钙保健品。医生建议,补钙最佳的时间是临睡前。在白天三餐饮食中,人体从食物中得到了钙的补充,维持着血钙的稳定。但在夜晚,人体不再进食,而钙质还是会通过尿液排泄,丢失的钙如果不能及时得到补充,就会动用骨骼中的钙来维持血钙的稳定,如果临睡前服用一定量的钙剂,可减少夜间对骨钙的动用,从而避免或延缓骨质疏松的发生。

对于儿童来讲,也应多进食钙质丰富的食品,多晒太阳,促进钙质吸收;年轻人每天坚持1小时有氧运动(如慢跑、快走、打球),有益于骨密度增加。

(责任编辑:zxwq)

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